美食台北-跟我走 一起去挖掘台北美食宝藏库

美食，已经成为台北最美的另类风景，视网膜上的倒影，刺激着食欲，紧接着的味蕾享受，让人深深沉浸、深深陶醉，可说是台北人小确幸的终极版本。有些美食甚至在国际上闯出名号，举凡小笼包、芒果冰、牛肉面等，皆是台湾观光的营销利器。而在中正大安区，不乏外国观光客趋之若鹜的名店，选一天，把肚子空下来，彻底把这区的美食好好品尝一遍吧。

 

第一站：南门市场─中华料理的宝藏库

南门市场一楼贩卖的各项南北货、年菜、腊肉火腿以及熟食，一家比一家有名，让此地每逢春节、端午节、中秋节等三大节日，就被人潮挤得水泄不通，人声喧哗加上灯光照映，让这儿的食物都镀上一层金，光芒四射到让人想全部扫回家。

 

一走进南门市场，就立刻被万有全手工金华火腿摊位上只只迭起的整条后腿肉夺去目光，赞叹之外，也立即开始想打包点甚么回家孝敬一下长辈，让他们用舌尖重新回味那脑海中的美食记忆。几番思量后，最后决定带煲汤用的金华火腿块，让汤头增添风味。目前万有全也有真空包装与宅配到家的服务，满足了不少身在远方的饕客。

 

 

位在南门市场一楼中央的快车肉干，远看就像一间七彩缤纷的糖果屋，卖的却是最传统的台湾零嘴，尤其是那仅只0.01公分的薄脆肉纸，薄可透光，爽脆香酥，咸咸甜甜却不腻人，是邀访外国游客见证台湾好滋味的代表之一。

 

名闻遐迩的大连食品行，是南北货和家乡料理的寻宝地，但我们一行人一走近，就被满坑满谷、琳琅满目的蜜饯绊住了脚步，热情的老板还不断地掏出试吃品，像是红心番石榴干、无糖爱文芒果干、炭烤菠萝干、大湖草莓干、柚子干等，让人舍不得离开。老板自豪地说，平时除了会随着顾客的喜好调整口味、推陈出新外，现在食品研发时也兼顾健康养身，让顾客能吃得开心又安心。

 

亿长御坊号称天下第一摊，不论是炸的、卤的、炒的、凉拌的、蒸的，每一道菜都是小时候爷爷奶奶家餐桌上常见的菜色，道道勾勒着回忆，道道都想品尝。亿长御坊的老板表示，虽然这边卖的都是熟食，但还是有不少观光客闻香而来，将食物带回饭店好好品味。

 

 

第二站：中正纪念堂

 

从南门市场走出，穿越过罗斯福路，就可以抵达台北知名地景─中正纪念堂。中正纪念堂位于台北市中心，造型仿北平天坛之顶、埃及金字塔之体，高耸威严；纪念堂左右则分列戏剧院与音乐厅，古色古香的中国宫殿式建筑，庄严宏伟。由于建筑特殊，让此地成为外旅客必访之地。

 

 

第三站：永康街─国际美食圣地

 

 

台湾小笼包的国际知名度不是盖的，平日中午造访一趟位于永康街的鼎泰丰就知道其火红的程度，但小笼包可不只是鼎泰丰有名，中正纪念堂旁、杭州南路上的杭州小笼汤包，也是不少游客指定造访的店家，汤汁浓郁的小笼汤包、金黄酥脆的三鲜锅贴、晶莹饱满的虾仁烧卖等，都是必点菜色。

 

除了杭州小笼汤包外，旁边巷弄中还有另一家名店盛园丝瓜小笼汤包，同行友人大推其招牌丝瓜小笼汤包，只可惜此次与它无缘，只能含泪先放入口袋名单中。

 

 

位于捷运东门站5号出口旁的秋惠文库，应该算是最有台湾味的咖啡馆，悄然隐身于旧公寓的3楼，但库藏丰富，内有数以百计的台湾文物史料，包括日据时期的广告文宣、手摇空袭警报器、戒严时期的政府公告、平埔族的古文物，一直到60年代的电影海报、黑猫歌舞团的宣传海报等，一出电梯，就彷如纵身跃入历史长河，连空气中都充斥着浓浓怀旧味。

 

而为了让访客更能亲近，桌上还贴心地摆放了图文并茂的资料供人翻阅，还有一柜又一柜的台湾史藏书，来这消磨一整天都不嫌累。

 

 

无论刮风下雨，似乎都浇不熄游客一访永康街15号、大啖芒果冰的热情。从儿时熟知的永康街芒果冰店，到现在的思慕昔永康街15号，虽然店面装潢改变了、也许口味有些许的不同，但一直没有改变的就是这家店的人气了。

 

 

 

 

 

经常觉得台湾人对于吃的创意无限，像是把芒果融入在雪花冰内，然后摆满整盘的水果，上面还加了一整个奶酪，不但看起来赏心悦目，吃起来更加平添不少温润口感，美味加分。

 

 

第四站：殷海光故居

 

在温州街和青田街上，隐身着不少木造日式宿舍，为日据时代的台湾大学教授宿舍群，包括了位于温州街18巷16弄内的殷海光故居。台北市政府于2003年5月正式指定此故居为市定古迹，保存了殷海光先生重要的文化资产。庭园内植物浓绿青翠，宿舍内则充满浓厚的文艺学术气息，并可于此选购殷海光之著作，一览其自由主义思想之精髓。

 

 

第五站：青田街人文空间─光阴故事酿出的喉韵

 

 

青田七六前身亦为日据时期的台大教授宿舍，为足立仁教授（Masashi Adachi）所兴建，后为马廷英教授的住所，现在摇身变成一处清幽的用餐地。很难想象在车水马龙的台北市都心，竟然有一栋如此简单古朴却饶具风味的日式建筑，内供精致季节甜点和料理，让人在此歇息。

 

值得一提的是，身为台北帝国大学(台湾大学前身)助教授兼附属农林专门部教授的足立仁，学术上致力于土壤微生物研究，对台湾蔗糖农业发展多有贡献，为了纪念他，青田七六特地推出《蔗之醇》，冰滴咖啡与天然蔗汁的碰撞，激荡出前所未有的口感。