七股盐山 台湾最大的晒盐场

七股盐场过去是台湾最大的晒盐场，主要供应农工业用盐，随时代变迁，晒盐不符经济效益，七股盐场遂于2002年5月废晒，结束台湾338年晒盐历史，七股盐山的休闲游憩时代随之开启。

 

七股盐山占地面积广达一公顷，约六层楼高的皑皑盐峰耸立于七股，蔚为奇观。台盐公司融合传统与创新，揉捻盐业史、文化创意、产业与健康理念，在园区内多元展现盐业发展：盐山主峰、盐如玉展示馆、晒盐体验区、盐屋、骨董机械展示区、游园小火车等独树一帜的盐主题观光园区，寓教于乐，成为、外人士最常指定的知名观光据点。

 

 

 

由七股盬场所收成的盐堆积起的盬山，因为长久以来堆砌如山而得名。盐业在台湾经济曾占有举足轻重的地位，也是西南沿海地区的重要发展产业，在盐产量丰盛的晒盐全盛时期，一望无际的盬田景观，也是南部民众心中共同的回忆，台湾盐业自郑成功开台以来即开始，之后由于生产成本过高，在无法与进口盐长期竞争的压力之下，台盐公司遂于2002年关闭晒盐场，晒盐这项传统产业也从此划下句点并正式走入历史。七股盐山位于台南市七股区(前台南县七股乡)与将军区(前将军乡)间，面积广大逾二千七百多公顷，是台湾晒盐场中最大但却是最年轻的，曾以人工挑、晒盐方式来生产用盐，于70年代由于此项传统产业面临逐渐没落以及人力老化、工业成本增加的因素台盐遂以机器来替代部份人工采收的工作，而民生用盐的高成本也抵不过低价进口盐，直至今日，盐山所生产的盐堆，主要仅用来供应工业用盐。

 

 

 

位于七股盐山旁的台湾盐博物馆是台湾第一座也是唯一一座以盐为主题的产业博物馆，目前就是为了保存三百多年来的台湾盐业文化，其建筑外观仿照盐山造型，以结合盐山外貌与盐分子结构做为构思设计而成，周边规划有绿色植被、人工湖、景观步道等，占地2.1公顷，为目前全台规模最大、富有最完整收藏的产业博物馆，馆内除了展示日治时期到近代等上万件相关盐文物之外，还有台湾盐、世界盐、盐与科学及盬村剧场，此外，还特别规划呈现旧时的盐业风貌和盐民生活专区，让所有参观民众都能深入并体会台湾盐业史的发展历程以及盐在日常生活中所占有的重要地位。 

 

 

 

走过长达三百多年的台湾盐业鼎盛时期，七股盐山从台湾规模最大的传统晒盐场到工业用盐主要生产地，现在的盐山分为南北两座的盐山，南堆主要以机械采收为当地所生产的盐，而北堆则由澳洲进口，起因为台盐公司为成本考量，于澳洲、墨西哥等设厂产盐，再运回至；七股盐山周边结合时下观光风气盛行也发展起台湾盐博物馆文化园区，在园区内除了盐山设有台阶、扶手供民众攀爬之外，盐山外围还有嘟嘟摇摇车、盐雕雪人、台湾盐博物馆，最特别的莫过于盐山旁的不沉之海，这是一种由洁净海水浓缩而成的盐卤水，有着最接近人体结构的氨基酸以及矿物质，具有高渗透压的特性，成为许多游客趋之若鹜的必游景点。