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详细内容
台南西拉雅风景区
来源:台湾游 作者:一个主编
旅游主题:
路线历时: 0天
参观景点:
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欢迎来到西拉雅风景区！这里可是第一座以平埔族命名的风景区哦！这里不但有着丰沛的物产、秀丽的山水，还有许多传奇的人文故事，可都是全台唯一的哦！来到西拉雅，不
地址：73257台南巿白河区仙草里仙草1- 1号
服务电话：0800-580-762
官方网站：http://www.siraya-nsa.gov.tw/
发现西拉雅
西拉雅风景区的传统文化中，以西拉雅文化（即平埔族文化）最具代表性。汉人先民来到台湾以前，嘉南平原上散布着平埔族群的聚落，主要是洪雅族、西拉雅族等原住民。他们以狩猎、简单的游耕与渔业为生，天灾与高山原住民是他们生活中的两大威胁，为了集体防御，过着不固定移居生活，且聚落规模都不大。
汉人来台之后，带来原乡的农耕技术，平原上开始有储存灌溉用水的埤塘，因而可以栽种稻米，后因汉人掌握技术与资本的优势，因此，产生一种割地换水的合作方式：即汉人兴建埤塘，平埔族人则让出部分土地给汉人以交换用水。久而久之，随着汉人的大量移入，平埔族被迫迁徙，双方的合作关系也成了历史的记忆。
90年代平埔正名运动开始，随草根性平埔文化复兴运动唤醒原住民对于文化、族群之间的认同，透过图书出版（文化认知、知识建构）、实地走访（歌舞、姓氏、系谱、饮食）、仪式重建（阿立祖信仰、夜祭、啸海）等重新寻根，以全球在地化文化观光的角度汇整文化地景资源，尊重平埔文化的传承经验，建立台南区域平埔族群之间、平埔与其他族群以及平埔与公部门之间的对话平台。
为了突显平埔族的文化特色，将位于台南市境内的风景区命名为西拉雅风景区，为政府对原住民的一种尊重与保存文化的表现。
为了凸显西拉雅族的历史文化特色，于人文西拉雅中分项介绍发现西拉雅、文化之美、祭典仪式、生活采风、语言体验、名人故事等增进民众对西拉雅文化的认知与共鸣，沉浸于西拉雅风景区的人文特色中，传承西拉雅的古文化。
必须知道的西拉雅
欢迎来到西拉雅风景区！这里可是第一座以平埔族命名的风景区哦！这里不但有着丰沛的物产、秀丽的山水，还有许多传奇的人文故事，可都是全台唯一的哦！来到西拉雅旅游，不可不知西拉雅的故事，快来瞧瞧那些是西拉雅之最！
全台湾第一个以人文命名的风景区
本区因陆续发现史前文化遗址， 且有不少平埔原住民西拉雅族后代迁移至此，并保有传统的西拉雅公廨及独有的『夜祭』活动，而以『西拉雅』命名，为全台第一座以人文概念命名的风景区。
全台最早的左镇人化石
左镇人是目前所知最早在台湾出现的人类之一，因为其化石是在左镇乡的菜寮溪所发现的，所以称之为左镇人。左镇人属于旧石器时代晚期，推测约有2万至3万年之久。
全台最大的单一宗教大型传统聚落
江家古厝公认为全台最大且保存相当完善的传统闽南式大型传统农村聚落，占地3.5公顷的古厝聚落，保留了300年来不同形式农家建筑，可谓活的聚落博物馆。
星星的故乡
南瀛天文教育园区位于大内区二重溪公山，为全国第一座市级天文园区。拥有全国平地第一大口径76公分的天文观测望远镜，及直径9公尺的全国最大天文观测圆顶。此地光害少、视野佳，成为星星的故乡。
全台最大水库
曾文水库是台湾最大之水库，台湾最大之人工湖、南台湾开发面积最大的风景区，兴建于曾文溪上游，台南市、嘉义县之交界处，集水区面积达481平方公里，比日月潭面积大三分之一左右。
全球三大水利工程之一
1919年，八田与一受命兴建乌山头水库，历经十年努力才让当时全台湾第一、日本第一、亚洲第一甚至是全世界第三大的水利设施顺利通水使用，提供充分的灌溉水源，八田与一也被尊称为嘉南平原水利之父。
台湾唯一泥浆温泉
关子岭风景区位于台南市白河区，以温泉、水火同源、关子岭公园、大仙寺、碧云寺著名，是台南市极热门的风景区之一，与北投、阳明山、屏东县四重溪并称台湾4大温泉，属碱性碳酸温泉，含有硫磺成分，呈黑色，滑腻感.泉温约76度左右，又称「黑色温泉」，关仔岭温泉亦同属世界罕见之「浊泉」，温泉泉水可强化骨骼与肌肉，提高新陈代谢机能，降低血糖增加白血球，提高钙质的排泄，降低酸份的分泌与排泄、对手脚冰冷及妇人病症、糖尿病、过敏性支气管炎、贫血、坐骨神经痛等有改善效果。盐分含量很高，这些盐分在泡完汤后能附着在肌肤上，以防止汗水蒸发，具有不错的保温效果。
文化之美
平埔西拉雅族主要有四大社，新港社、萧垅社、目加溜湾社及麻豆社等四大社，平埔两字，就字面的意思而言，就是平地草埔，日治时期学者伊能嘉矩将台湾原住民族分成高山族及平埔族两大族群，所以平埔族并非指原住民一族，而是个具有复数族群的泛称，就像高山族指的是早期的九族原住民一样，实际上原先也是由许多不同文化、语言、风俗习惯的民族所构成。
几百年来平埔族群大都融入台湾汉人社会而且通婚频繁，但由各项特征上来看，平埔人和我们现在熟悉的高山原住民相同，都属于南岛语系民族。早期平埔族人生活方式简单，以农业耕作母系社会为主，而在平埔各族中人口最多分布最广、势力最强的则为西拉雅一族，从台南平原至恒春半岛整个广大区域都是早期学者分类的西拉雅族领域，台南市更是西拉雅本族的根据地。
当初荷兰人称台南附近的四大社人为Sideia，而西拉雅一词就是以该名族对人四大社的称呼台语发音谐音转化而成，后来变译名西拉雅Siraya代表该族。也有说Siraya就是人的意思。
祭典仪式
吉贝耍阿立母夜祭 农历9月初( 农历9月5日子时 )
六重溪平埔夜祭 农历9月中旬( 农历9月14日晚上至15日 )
官田区番仔田夜祭 农历10月中旬( 农历10月14日晚上至15日 )
头社太祖夜祭 农历10月中旬( 农历10月14日晚上至15日 )
每年在不同的时节，台湾各地都可以看到，人们为了神明的诞辰或纪念日，举办各类的活动，尤其不可或缺的是各种祭典。西拉雅族的夜祭一方面是为了太祖每年一度的圣诞千秋，另方面也隐含调节自然界与人的生活世界之间关系的岁时祭仪意涵，因此太祖年度祭仪是两个仪式循环下所建构的。前者为了给太祖圣诞祝寿，表达对太祖的感恩与祈福；至于岁时祭仪的部份，则是人透过太祖，对生命来源的宇宙表达心中的祈求与感激，通常仪式的举行是配合着节令来运转的。
西拉雅文化传统的角度而言，在祭仪过程中，最能反映西拉雅文化因子影响的有3个要素：向、猪与牵曲。每个地方对向、猪、牵曲方面的表现都有很大的不同。有的地方不会说向，就以一般的言词说明原委；不会做向的就已普通的作法取向水祈福。若是不会牵曲，布袋戏、歌仔戏等取代，有些地方不杀猪只，就以丰富的祭品取代。
近年来，在有心人士的呼吁奔走，出钱出力的从事族群文化复振之结果，西拉雅部落的祭典终于又重见天日并期有发扬光大的一日。以下系台南西拉雅部落的主要祭典。
台南地区各地的平埔聚落都是汉人与西拉雅人的后裔所组成的，使得一年一度的太祖祭仪更为特殊，因为这个仪式过程结合了汉人文化与西拉雅文化于其中，不但形成一种独特的地方文化，也成为台湾社会文化的一个地方文化。
平埔阿嬷－尪姨
尪姨，是平埔族负责主持宗交仪式的女巫。母系社会中心的平埔族中，传统上没有酋长、头目等领导人物，因此尪姨即是人与神之间的媒介，也是平埔族祭仪文化中最重要的传承者。
平埔族人信仰太祖(或称阿立祖)，太祖掌管地上所有生命，而尪姨则是太祖的乩童，透过仪式、咒语、肢体动作及法器的运用，达成人与神的沟通。她们既是主持祭典的灵魂人物，也具有各种巫术行为。在今日平埔族的重要祭典太祖夜祭中，尪姨以口头吟诵、念咒主持仪式，带领唱牵曲娱神，并在公廨广场献猪来敬拜天地鬼神。
尪姨在平埔社会中具有凝聚、约束的力量，另一方面，藉由尪姨在祭典中的展演，平埔族的祭仪文化在世人面前展现，积极地传承平埔族的宝贵文化。
对于西拉雅族的传统文化，我们充满着好奇，希望透过当代文史学者的研究找寻出西拉雅文化的种种，西拉雅过去400年来与他族互动频繁，与汉人文化相互融合，构成台湾历史文化中的独特性。因此，目前已无法在重现400年前的西拉雅生活的原始风貌，只能透过有限的历史文献记载，了解当时西拉雅生活状况。
西拉雅人主食仍以米饭为主，喜欢吃腌制食品，也保有自己酿酒的方式。昔日的西拉雅人喜欢生食，却鲜少吃动物的肉，喜欢生吃动物的内脏。
当西拉雅人捕获鹿时，往往会即刻宰杀，与族人饮酒共享生肉，至于鹿的五脏六腑取出后腌渍于陶瓮中，称为膏蚌鲑，西拉雅人认为这是最可口的美食。
腌制的海产也是西拉雅人的佳肴，把鱼连同鱼鳞、内脏用盐腌渍，一段时日后，连同腐坏的食物一起吃掉，西拉雅人认为这是美味可口的食物。
米饭是西拉雅人日常食用的主食，分为两类，一种是占米烹煮而成的饭，近似现代食用的白饭。另一种则是用糯米置于蒸笼中蒸熟，再搓揉成饭团状，外出工作时以便于食用。
酒是西拉雅人生活中不可或缺的饮品，根据文献记载，可区分为两种一种是秫米捣碎，嚼米为麴，置于地面上，等待隔夜发酵，在将两项搅和置于瓮中，几天后会出现酸味，这种酒称为姑待，另一种酒是将糯米蒸熟后与麴搅和放置于瓮中等待发酵，封存长时间才能饮用，这种酒通常是招待贵客使用。
西拉雅人的社会中也有一定的婚姻礼俗规范，男生通常需要满20 岁才能结婚，虽然不知道如何计算年龄，西拉雅人确知道长幼之分。根据文献记载，当一个男生喜欢某一个女生时，会请母亲、姊妹或者女性友人，携带礼物到他喜欢的女生家中提亲，并展示所带来的作为嫁妆的礼物，倘若女生的父母满意男生，会将礼物收下来，这样就谈成亲事。
西拉雅人相当重视丧事，家中若举办丧事，于门口结彩，并敲钟告知亲友。一般会将尸体移至亲友家门前，亲友会端酒敬告死者，并抚摸尸体，以表达思念诀别之意，尔后，再将尸体遗回家与衣服共同埋葬。西拉雅人丧礼并不会注重棺木，顶多只是以死者生前装东西的箱子装着。若是没有棺木，则以鹿皮裹尸，而埋葬地点就是在居住的地方之床下。
根据诸罗县志的记载，西拉雅的男人会将蝌蚪文字、虫鱼等图形纹于身上，纹身通常会请长辈协助纹身虽然很痛苦，必须忍受着肌肉之创痛，根据纹身者的说法是不违背祖先。
西拉雅人至18 世纪，已开始学习汉人的衣着西拉雅男人衣服大部分皆为黑、白两种颜色，夏天穿无袖的衣服称之为龙仔，另一种是冬天穿的衣服，披在肩膀上的襟衣，垂到脚的长度，称之为缦。
西拉雅的女生不会上妆，也不结发髻，用一块青布将头发盘起来。上半身穿着短衣，衣领部分以狗毛或者织不同颜色的布料，作为装饰，下半身则是围着一块布，膝盖以下则用色布绕到脚踝的地方。西拉雅男女都喜欢插花，或者以鸟羽插髻垂肩，特别喜欢一种生长在海边的非草、非木的植物林投树，该花香味浓郁，西拉雅人喜爱不已。